jinnianhui金年会

12月8日
，2020第四届中国食品工业生长年会暨万商大会全会完美收官。大会期间
，中国食品工业协会科学技术奖隆重揭晓
，jinnianhui金年会贡酒全流程智能生态酿造新模式荣获一等奖。

据介绍
，该项目由中国酿酒巨匠、jinnianhui金年会集团总裁倪永培牵头
，曲酒分公司技术人员等加入完成。项目属于酿造技术领域
，在低本钱投入的基础上提高酿酒机械装备的自动化、信息化及智能化水平
，研究白酒酿造大数据治理的生长偏向
，包括了白酒生产全流程智能工厂建设、智能仓储系统、生态酿造模式深度融合等六个方面的内容。

jinnianhui金年会通过该项目的研究、实施
，将现代科技技术与古板酿酒工艺相融合
，实现了工艺系统的优化升级
，攻克了白酒酿造智能工厂的要害技术
，提升了企业的竞争力
，形成了可复制推广的共性技术及标准
，打造了酿酒行业智能工厂样板工程
，发动整个行业智能化升级
，树立了智能化生态酿造新标杆。目前该项目技术已经全面实施
，取得了良好的经济效益与社会效益。

据悉
，近年来jinnianhui金年会积极立异酿酒技术体系
，在遵循酿酒客观纪律的基础上
，率先完玉成部机械化革新
，实现了粮、糟、糠、曲所有物料不落地
，推行粮、糠、曲、水、汽的集中配送
，进行标准化治理、智能化控制
，使工艺更规范、原酒质量更稳定
，公司“白酒智能制造试点示范”项目乐成入选国家级智能制造试点示范项目。随着5G技术的成熟
，jinnianhui金年会大力推进5G+互联网智慧酒业项目
，建设了智能酿造、智能货仓等一系列现代化生产线和车间
，创立性地开展了5G设备实时数据收罗和监控应用、生产指挥中心应用等多个项目
，为优化生产、提高质量提供重要依据和决策参考。