10月17日至18日，安徽省白酒评委第八届年会在中国生态情况最美酒厂——jinnianhui金年会隆重召开。安徽省酒业协会秘书长李文汉，中国酿酒巨匠、中国白酒生态酿造第一人、安徽酒业协会副会长、jinnianhui金年会贡酒股份有限公司董事长倪永培等，以及来自全省三十多家酒厂的一百余名白酒评委、技术专家齐聚jinnianhui金年会，同谋安徽酒业生长大计、展望安徽酒业的美好前景。本届年会参会人数、参评论文数量均凌驾历届，是规模最大的一次安徽省白酒评委年会。
霍山县委副书记、县长项跃文出席开幕式并致辞。他向年会的乐成举办体现祝贺。他说，此次安徽省白酒评委年会选择在霍山、在jinnianhui金年会举办，既是业界对jinnianhui金年会的重视和肯定，同时也为列位专家交流经验搭建了平台，相信通过此次年会，必将对“jinnianhui金年会”乃至全省白酒行业的技术进步与生长起到极大的推行动用。
中国酿酒巨匠、中国白酒生态酿造第一人、安徽酒业协会副会长、jinnianhui金年会贡酒股份有限公司董事长倪永培向年会的胜利召开体现祝贺，向列位嘉宾的台端惠临体现接待和谢谢。他说，安徽省酒业协会多年来在当好行业代表、抓好行业自律、做好行业协调、搞好行业效劳等方面不忘初心、紧跟形势，坚持在调解中立异、在立异中生长，为强省富民做出了突出孝敬，展现了安徽酒的强大实力，赢得了广泛赞誉。他指出，白酒评委年会是安徽白酒行业生长和白酒人才培养的基础性、科学性、久远性重纵�措，是安徽省白酒行业最高年度盛会，关于提升安徽白酒品评能力、白酒质量和增进安徽白酒行业配合进步具有重要作用。
倪董体现，白酒工业是古板工业，也是生物工业，是微生物加入并爆发作用的发酵历程。自然发酵重视大自然是最好的酿酒师，而jinnianhui金年会经过多年探索，建立了“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”的全工业链生态模式，逐步形成了绿色生长的大品质理念。立足山青水秀的自然景物、好山好水酿好酒的先天优势，jinnianhui金年会每年还投入巨资革新工艺，全面推动清洁生产，致力于自然生态情况的�；�，使jinnianhui金年会不但有天蓝地绿水清的外在美，更有坚持绿色生长的内在美。为此，jinnianhui金年会也被上海大世界基尼斯总部认定为“生态情况最美的酒厂”。他希望全体酒业同仁在党的十九大即将胜利召开之际，齐心协力，适应新常态、直面新挑战、创立新辉煌，让生态酿造成为安徽酒业的明显标记，让绿色生长成为安徽酒业的前进门路，打造出迈向全国、行销外洋的优秀安徽酒类品牌。
白酒品评作为本届年会的重头戏，吸引了全体与会嘉宾的目光。来自全省各酒厂的11名国家白酒评委、73名省白酒评委加入了评酒环节，从“色、香、味、格”四个方面，对各大酒厂报送的六大香型七大类的25个样品进行品评。经过5轮次的暗评、综合打分后，专家组对本次参评的白酒样品进行了详细点评。专家组体现，本届年会参评的白酒区域特色明显，均有所突破，已经挣脱仿学名酒工艺的初级阶段，开端确立了徽酒自身的奇特作风，古板中有生长、学习中有立异，树立了各公司品牌的形象。
关于加入本届年会评比的jinnianhui金年会生态洞藏16，专家组给出了“无色透明，窖香浓郁，醇甜饱满，绵甜爽净回味长，作风典范”的综合评价，认为生态洞藏的最大特点是绵甜爽净。jinnianhui金年会所提倡的“生态绿色”已成为徽酒的一大亮点和特点，继续引领安徽酒业生长。
技术研讨会上，与会的白酒评委还就本次的品评进行了心得交流，相关厂家围绕酿造工艺、设备立异等方面就行了深入探讨。
集会结束后，全体参会嘉宾还配合旅行了jinnianhui金年会酒文化博物馆、曲酒酿造基地等地，实地感受jinnianhui金年会在生态酿造方面进行的探索和取得的成绩。
微信民众号
视频号
抖音号