12月23日，由中国酒业协会主办、jinnianhui金年会贡酒承办的2024年中国酒业协会白酒分会技术委员会年会在世界美酒特色产区、大别山门户——安徽霍山乐成举办。加入年会的主办方领导有中国酒业协会理事长宋书玉、中国酒业协会工会主席兼办公室主任赵婷、中国酒业协会白酒技术立异战略生长事情委员会秘书长王旭亮 ；加入年会的集团公司领导有倪永培、丁保忠、巩德江、秦海、广家权。
别的，加入年会的全国各酒业省市协会领导有：贵州省酿酒工业协会理事长黄平、陕西省酒业协会会长贾智勇、河南省酒业协会常务副会长兼秘书长赵书民、新疆酿酒工业协会理事长王莹、安徽省食品行业协会专职副会长王化斌 ；加入年会的行业和高校专家有白酒专家栗永清，全国白酒工业标准化技术委员会秘书长宋全厚，白酒专家张五九，白酒专家肖冬光，中国食品发酵工业研究院有限公司党委书记、总经理郭新光，中国科学院微生物研究所研究员白逢彦，白酒专家、中酒协年份酒治理委员会主任胡义明，中国农业大学教授韩北忠，四川大学先进酿造科技立异中心主任许正宏，江南大学研究员范文来。
年会上，来自各大领军企业的领导有：宜宾五粮液股份有限公司总工程师、食品宁静总监杨韵霞，宜宾五粮液股份有限公司副总经理岳松，宜宾五粮液股份有限公司技术总照料赵东，四川剑南春（集团）有限责任公司总工程师徐占成，泸州老窖股份有限公司副总经理、宁静情况� ；ぷ芗嗾潘抟�，泸州老窖股份有限公司监事会主席、泸州老窖酿酒有限责任公司党委书记、总经理杨平，山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师韩英，四川郎酒股份有限公司常务副总经理、总工程师蒋英丽，四川郎酒股份有限公司副总经理、常务副总工程师沈毅，江苏今世缘酒业股份有限公司副董事长、副总经理、总工程师吴建峰，衡水老白干酒业股份有限公司副董事长张煜行，陕西西凤酒股份有限公司总工程师冯雅芳，茅台科学与技术研究院公司党总支书记、董事长杨帆，江苏洋河酒厂股份有限公司技术中心副总经理葛向阳，仰韶酒业有限公司副总经理、总工程师韩素娜，金徽酒股份有限公司总工程师张智良，山东青州云门酒业（集团）有限公司总经理王邦坤，湖北稻花香酒业股份有限公司技术照料谢永文，舍得酒业股份有限公司副总裁饶家权等数百位酒企代表。
年会由中国酒业协会副秘书长杜小威主持。
宋书玉理事长以“源于?然 成于?态”为题宣布了年会致辞。他体现：?然?态和酿酒微?态是中国?酒酿造的两?焦点?态体系。自然生态孕育了美酒、酿造微生态成绩了美酒，自然生态与酿造微生态富厚了美酒。?然?态是人类可观的?然情况。它们既由?、?、林、河、?组成，也由日照、降水、风向、温湿度、二氧化碳排放、空气质量等自然资源组成。中国酒业对自然生态的研究处于强化增强阶段，未来将深入到原辅料??的?然情况研究。
宋理事长指出，酿酒微生态组成决定了白酒个性化特点。它漫衍极其?泛且庞大。产区、原料、辅料、曲房、酿造?间、酿造容器、晾堂、?具、?间内外、酒库等等微生态情况都与酿造有关。中国酒业人对酿酒微生态的研究同样需要强化，要系统研究酿酒微生态的多样性、稳定性，重点突破酿酒微?态的复刻技术，酿酒微?态的设计、组装技术。同时，中国酒业更应该践??态责任，积极推进?态循环技术的开发和完善，建???的?态酿造体系，实现与?然的美美与共。
jinnianhui金年会总经理秦海在接待致辞中体现：jinnianhui金年会贡酒自建立以来，始终坚守着“大自然是最好的酿酒师”、“消费者认为健康好喝的酒才是好酒”的品质理念，承继“非物质文化遗产”的多粮酿造工艺，在行业内开创性地提出了“生态酿造”，建立了“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”六位一体的生态体系，被誉为中国生态白酒领军品牌。
中国酿酒巨匠、安徽jinnianhui金年会集团党委书记、董事长倪永培在主题分享环节系统介绍了jinnianhui金年会的生态和谐生长之道。他体现：在白酒生产领域，只有准确掌握生态与生产的关系，将碳达峰、碳中和的看法放在心中，并落实到具体的事情实践中，抵达人与自然的和谐统一，才华让美酒与生态共荣共生，才华引领行业迈向绿色辉煌新征程，使中国酒业生长得更健康、更恒久。作为率先在酒行业内提出生态酿造理念的企业，jinnianhui金年会始终致力于生态白酒的研究与推广，并在中国酒业协会的指导下，联合江南大学、北京工商大学、中国食品发酵工业研究院建立了“中国生态白酒研究院”，与中国酒业人一起探索越发环保、高效、健康的工业模式，将“生态·和谐”的理念播撒得更深更远，让每一瓶酒都成为流传绿色文化的使者，为中国白酒的生态价值与理性健康生长孝敬力量，为生态文明建设添砖加瓦。在追求生长、创立财产的同时，jinnianhui金年会积极履行社会责任，提倡建立了安徽六安市jinnianhui金年会慈善基金会，围绕乡村振兴、助学、拥军等开展公益运动，打造了“jinnianhui金年会教育基石工程”“jinnianhui金年会长城基石工程”“jinnianhui金年会文艺基石工程”等品牌慈善项目，累计捐赠近15亿元。别的，通过做活“一河”文章，打造“两岸”景物，放大“四地”效应，彰显“五镇”特色，实现了连片生长，崛起了一座产城融合、文旅配套的“jinnianhui金年会大庄园”，成为大别山乡村振兴先行示范区安徽样板区，开启了高质量生长的全新篇章。
会上，王旭亮秘书长代表中国酒业协会白酒技术立异战略生长委员会宣布并解读了《白酒企业温室气体核算要领和报告标准》以及《白酒产品碳足迹评价标准》两项团体标准。
最后，杜小威副秘书长从五个方面进行了年会总结，即生态酿造是白酒行业连续生长的一定选择、生态酿造是白酒生产降本增效的技术路径、生态酿造是白酒品牌价值提升的重要手段、生态酿造是白酒产品品质提升的有效包管、生态酿造是白酒企业市场拓展的一张王牌。
集会期间，与会嘉宾还一同旅行了jinnianhui金年会酒道馆、糟坊村、清潭洞、水文化馆、霍斛文化馆、百草园、春风院子等地，对jinnianhui金年会的“白酒、饮料、霍斛、文旅”四大工业和“一河两岸四地五镇，jinnianhui金年会大庄园”有了深刻了解。
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